家常菜腐乳燒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400

輔料

油 ：適量
香葉 ：1片
桂皮 ：適量
腐乳 ：2小塊
鹽 ：適量
蔥薑蒜 ：適量
料酒 ：3小勺
冰糖 ：適量
八角 ：2個
花椒 ：適量
老抽 ：2小勺

具體步驟

1.原料（五花肉，腐乳）。

2.五花肉切成塊。

3.鍋中放入涼水放入肉，開鍋後焯水3分鐘撈出備用。

4.鍋中放入焯好的肉煸炒。

5.放入料酒，蔥薑蒜，八角，花椒，香葉，桂皮繼續煸炒。

6.放入老抽和少量鹽。

7.鍋中加入熱水沒過肉，放入腐乳。

8.將肉放入高壓鍋中。

9.待壓力鍋閥響後，煮至大約10分鐘，即可食用。

烹飪技巧

根據個人的口感喜歡吃軟糯口的紅燒肉，可以用壓力鍋煮至。