開胃的自制辣椒醬如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

辣椒 ：1000

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
黃醬 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
花椒粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.準備材料

2.把辣椒洗淨去蒂切段瀝乾水分

3.放料理機裡

4.絞碎

5.姜洗淨切片

6.放料理機裡一塊打碎

7.熱鍋涼油

8.加辣椒末、薑末小火熬製，一邊得不停的翻炒， 直到煮開水分熬幹

9.加鹽不停翻炒均勻

10.加黃醬、白糖不停翻炒均勻

11.小火熬製10分鐘左右，讓辣椒和醬充分結合後，加味精、花椒粉、胡椒粉翻炒均勻

12.熬製2分鐘左右即可

13.裝碗

烹飪技巧

辣椒喜歡粗一些的，可以切的大一些，反之切碎一些。