開胃的牛肉辣椒醬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮辣椒 ：500
牛肉 ：100

輔料

大蒜 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
味素 ：適量
鹽 ：適量
黃豆豆瓣醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鮮辣椒洗淨，去蒂，控水

2.用絞肉機將辣椒絞碎

3.牛肉切小粒

4.姜蒜切末

5.鍋中坐水，焯燙牛肉粒

6.牛肉粒焯好後盛出備用

7.熱油鍋，放入牛肉粒翻炒

8.放入姜蒜末炒出香味

9.放入白糖炒勻

10.放入辣椒末翻炒

11.加入適量黃豆豆瓣醬，再加入清水略煮片刻

12.加鹽調味

13.最後加味精炒勻即可

烹飪技巧

也可以不加豆瓣醬，不過顏色會不太好看