你是個愛吃辣的人嘛?吃飯的時候會不會想要有一份蒜香濃郁、辣味清新的辣椒醬常伴你身旁?如果你的回答是“是”的話,那麼這款蒜蓉辣椒醬就是你的不二之選。獨特的辣味中帶著酸甜的味道,特別適合開胃下飯,不論是同米飯還是餃子、饅頭搭配在一起都是非常好吃的,真的可以說是百搭的佐料。
主料
朝天椒 :100輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好材料。
2.朝天椒切好,大蒜剁碎。
3.把剁碎的辣椒和大蒜放進攪拌杯裡,加入適量的油,攪碎。
4.熱鍋放油,加入適量的甜麵醬,小火把醬炒香。
5.加入適量的白糖,炒均勻。
6.把攪拌好的辣椒和大蒜,放入鍋中一起炒。
7.炒至均勻,顏色變成紅色,放入少了的白醋和鹽。
8.再把切好的蒜末放入鍋中。
9.稍微炒拌一下,就可以出鍋了。
不喜歡蒜味的可以把蒜末炒久一點。覺得辣椒油顏色不夠鮮豔的話,可以適量的加些辣椒粉一起炒制。