什錦小拌菜怎麼做|什錦小拌菜的做法

“從市場上買來的新鮮蔬菜，煮一煮，拌一拌，就可以成就一盤健康、好吃的小拌菜，營養豐富且有顏值哦。小拌菜的品種視自己的喜歡並且可以買到的蔬菜為主，想吃什麼就拌什麼，簡單快捷。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦小拌菜的做法步驟

• 1、原料：黑木耳、花生、水蘿蔔、黃瓜、綠尖椒。

• 2、泡發後的黑木耳用開水焯一下，撈出備用。

• 3、花生倒入開水中煮熟，撈出備用。

• 4、將黃瓜和水蘿蔔切小丁，綠尖椒切小丁。

• 5、花生、黑木耳、黃瓜和水蘿蔔倒入盆中，混合。

• 6、加入鹽，拌勻。

• 7、倒入洋蔥黑醋，攪拌均勻，裝盤後撒上綠尖椒丁。

• 8、上桌啦。

• 9、成品。

• 10、成品。

小竅門

1、黑木耳要用開水焯一下。
2、我用的是新花生，幾分鐘就煮熟了，如果是陳花生，就需要先泡再煮。
3、洋蔥黑醋，味道複合，我就沒有再新增其它的調料。