家常菜青椒茄絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青椒茄子去蒂洗淨

2.青椒切成絲

3.茄子也切成絲

4.熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入茄絲，爆炒

5.炒軟變色

6.倒入青椒絲，炒1-2分鐘斷生。調入鹽，醋，胡椒粉，起鍋入盤。

烹飪技巧

切絲比較考驗刀工。