青椒榨菜土豆絲如何做簡單又美味

土豆切細，並用清水泡一段時間，去澱粉，這樣炒出來的口感才爽口，青椒微辣，解熱鎮痛，促進食慾，榨菜清脆，開胃健脾，烹飪加少許白醋。出鍋的菜一定色香俱全，口感俱佳，這道菜便宜又實惠，而且特別能開胃下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.土豆刨去皮，青椒去蒂去籽，榨菜一起清洗乾淨。

2.將所有食材切成絲。

3.油鍋燒燙，輕微冒煙。

4.放入所有的食材大火均勻翻炒。

5.加入適量鹽、白糖調味。

6.加少許食醋。

7.加入適量水。

8.大火煮約五六分鐘，加少許味精調味出鍋。

烹飪技巧

榨菜可以先用清水浸泡一下，否則太鹹。