主料
輔料
具體步驟
山楂把核去掉
排骨過開水後,鍋熱油,放入蔥薑蒜爆炒,排骨微黃的時候就撈出來,蔥薑蒜棄用
轉中火倒入糖,炒出糖色,倒入排骨翻炒,加入少許清水,放點生抽,耗油以及山楂,大火煮
20分鐘左右收汁起鍋
完成
烹飪技巧
適宜於氣血不足,陰虛納差者;溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。