骨香肉嫩紅燒排骨如何做簡單又美味

紅燒排骨，是一道備受喜愛的美食，主要原料有豬排骨，冰糖，老抽等，排骨肉質細嫩，營養豐富，經常用來做湯或者紅燒，紅燒排骨在大江南北都很常見，各地做法略有不同，先將排骨焯水去腥，在入鍋加冰糖，老抽，食醋等翻炒燉煮，出鍋後的排骨骨香肉嫩，十分美味。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好姜，蒜。

2.將姜，蒜切好。

3.燒開水，將排骨放入。

4.過水後撈出待用。

5.重新熱鍋，加入油，將排骨倒入煎至微黃。

6.加入姜，蒜，爆香。然後加入適量水。

7.加入老抽和辣椒粉。大火收汁！

烹飪技巧

排骨過水可以久一點，比較容易吃。