香甜的紅薯黑芝麻小花捲如何做簡單又美味

紅薯啊紅薯，真的超級甜的，那個甜味很柔軟很清新，不是白砂糖的甜膩哦。將紅薯蒸熟與麵粉一起混合進行發酵，將麵粉的香甜和紅薯的清甜一同混合，真的香甜無比。加上黑芝麻的撒入，會有它特有的香味和口感在花捲之中，香甜的紅薯黑芝麻小花捲蒸熟以後，又香又軟！

主料

輔料

具體步驟

紅薯蒸熟壓成泥備用

麵粉和酵母粉混合放入盆中

一點點的加入紅薯泥攪拌成絮絮狀

揉均勻和成三光面團，放在溫暖處發酵當面團發酵到兩倍大，裡面有蜂窩狀就算髮好了

在案板上排氣揉勻擀成接近於長方形的大面片，裡面的絲是紅薯裡的纖維

倒上適量玉米油抹勻，撒上適量黑芝麻

從一頭捲起，收口向下切成大小均勻的偶數塊

倆倆疊加在一起，剛才捲起的收口倆倆相對壓在裡面用筷子在中間位置壓一道印

拉長麵糰

朝著相反方向一擰，收口相接壓在下面就成了一個小花捲的樣子

都做好後放在屜布上餳15分鐘，餳好後冷水上鍋

水開後中小火蒸13分鐘，蒸好後再燜5分鐘即可

又鬆軟又香甜喔?