香味四溢,回味無窮 齒頰留香回味花式蔥卷無窮好吃的簡直要把舌頭吞下去,齒頰留香, 色彩鮮豔,口味宜人。你會喜歡這道美食,百做不厭、 簡單營養易做, 百,營養均衡,一年四季 都不能拒絕,絕對是全家老少的心頭好,你要是趕時間去上班,不要忘記這道美食。
主料
特精麵粉 :500輔料
安琪 :2具體步驟
1.麵粉中加入安琪,35度左右溫水和麵,靜置20分鐘。
2.麵糰靜置待發酵期間,準備輔材蔥花,並在蔥花里加入適量鹽。
3.將麵糰擀壓成方片狀。
4.刷上適量食用油,均勻撒上蔥花。
5.將麵皮由一側向另一側捲起。
6.卷好麵皮,待切。
7.將麵皮卷均勻切開。
8.將兩個面卷疊壓,稍拉長,反向擰成花狀,兩端粘在花底。
9.上蒸屜,放置30分鐘發酵完成後,開始蒸。。。出籠。。。
10.成品花式蔥卷。
11.普通成品卷。
12.裝盤。
13.第二籠發酵效果更好!口感也更贊哦!
1.面一定要發酵完全。2.輔材可根據個人口味增加其他,如芝麻,可讓蔥卷更加香溢四射!