不愛吃辣別輕易嘗試圖解|剁辣椒之剁椒金針菇

金針菇一直是老媽的最愛，某次在飯點吃到這道菜，又鮮又辣老媽很是喜歡。我想著食材比較簡單操作應該也不是特別難，就回家琢磨了一下。其實這道菜的關鍵就在於調味的剁椒，大家可以多試幾種。我這次選擇得是專門用來做剁椒魚頭的一種，味道還不錯。

主料

金針菇 ：1斤

輔料

蔥 ：適量
鹽 ：適量
剁椒 ：適量
生抽 ：適量

詳細步驟：

第一步

金針菇撕成一縷縷後洗淨擺盤

第二步

根據自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，口味重不怕辣的可多放。入鍋蒸5分鐘。

第三步

取出後倒掉盤子裡的水，撒上蔥花，倒入適量生抽。

第四步

澆上熱油

第五步

上桌，開動！！！

烹飪技巧：

這道菜關鍵在於剁椒，一定要買蒜泥味的。金針菇要等水開後放進去蒸，生抽可以換成蒸魚豉油。