關於椒香發麵卷的知識

“這款“發麵卷子”用了芝麻醬和自己擀制的熟花椒粉，吃起來即有濃郁的芝麻醬香味，又有熟花椒粉淡淡的椒麻香味，所以就叫做“椒香發麵卷”。做法和蒸饅頭大同小異，但是味道大不一樣。”食材...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘老面發酵椒鹽花捲，之前我介紹了很多種花捲的做法，今天的這種花捲啊，他用的是麵粉和以往的不一樣，這種麵粉的營養價值更加...

“那天，我兩個侄女，一個外甥女都去我家，我們家過年本來人就做，這一群小孩子去家裡吃飯，也沒有準備吃的，早上發的面，準備蒸饅頭的面，直接拿來烙餅子了，先管飽再說吧。發麵的過程請看這裡：”食材明...

食材明細主料麵粉（250ml）包菜（一片）輔料油（適量）黑胡椒（一勺）孜然粉（一勺）酵母粉（10g）水（適量）番茄醬（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵餅卷時蔬的做法步驟1、麵粉加適量水和酵母揉成光滑的...

食材明細主料麵粉（60）輔料酵母（2克）配料泡打粉（2克）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽小肉發麵餅的做法步驟1、麵粉中加泡打粉，2、酵母用溫水融化，靜置5分鐘3、餡料我用的是川味香腸，蔥。把...

食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）輔料清水（260克）椒鹽（適量）調料白糖（10克）油（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒香花捲的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：面和好醒面15分鐘，擀長片，面坯刷少...

“椒鹽蔥香，這口味好像經久不衰啊。餅餅，還是發麵的軟和，只是比較費時間。這個餅餅，參考了京東肉餅的做法，想讓它呈現出層層疊疊的效果，只不過層層疊疊之間，是蔥，沒有肉。其實很想很想就著這面...

食材明細主料麵粉（2斤）酵母（5g）輔料油（少許）鹽（少許）花椒粉（少許）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽發麵餅的做法步驟1、溫水中加入5克酵母粉兩小勺白糖拌均，將麵粉和成不幹不稀的麵糰蓋上保...

發麵。滋卷是著名的陝西小吃，以薄皮包裹各式各樣的小菜，放入蒸籠蒸熟，切開即可食用。需要注意的是包裹的麵皮需要薄，這樣口感才佳。蒸籠使用時可以在籠底刷一層油，這樣可以避免粘鍋。蒸好的...

“吃完晚飯，洗好澡，然後把材料混合揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜直接扔冰箱放至早上起床拿出回溫，整形2次發酵烤好即可。只需你花個幾分鐘的時間動動手，就能吃上棉花一樣的麵包。冷藏發酵法的...

“本款花捲採用牛奶揉麵，只需一次發酵，奶香濃郁，營養豐富，蓬鬆柔軟，操作簡單，省時省力，同時，將蒸制用具稍作改變，即，將製作好的生胚先放入烤盤，再將烤盤放入蒸屜裡蒸制，成品呈方形，不塌陷，不變形，立體...

““紅棗發麵卷”加了很多的大紅棗，這是一款非常不錯的麵點。隨便咬一口，都能吃到紅棗，甜甜的味道，濃郁的栆香味。製作方法不復雜，只要先把麵糰發酵好，再保證二次餳發充分，就可以蒸製出可口的...

“跟老媽學做南瓜發麵花捲，無水無油不用酵母，鬆軟香甜真好吃。”食材明細主料南瓜泥（180g）麵粉（200g）輔料白糖（10g）小蘇打（2g）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）南瓜發麵花捲的做法步驟1、南瓜去...

“這款“椒鹽發麵卷”的關鍵要使用熟的花椒麵製作，把花椒焙熟、擀碎、過篩即成，最好帶一些碎碎的小顆粒。這種花椒麵可以調製蘸食用的椒鹽、麻婆豆腐更是需要它。”食材明細主料麵粉（500...

需要。發麵一般根據面的體積大小決定發麵時間，蒸好的花捲不用立即開蓋，可以燜3分鐘，這樣花捲就不會塌。做花捲時可以將麵糰擀成麵餅，在由一端捲起，切成花捲大小後，兩塊摞起在用筷子壓中間就...

食材明細主料白麵（500g）輔料安琪（15g）辣椒麵（5g）菜籽油（1勺）鹽（10g）十三香（5g）溫水（200g）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）辣椒麵花捲的做法步驟1、發半個面2、擀平撒上油鹽辣椒麵3、卷好再發半個小...

“外焦裡軟，香噴噴~”食材明細主料中筋麵粉（500克）酵母粉（4克）清水（260克）玉米油（40克）鹽（3克）輔料蔥花（適量）乾麵粉（適量）玉米油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）發麵香煎油卷的做法步驟1、準備...

食材明細主料麵粉（適量）輔料枸杞（適量）發酵粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）養生枸杞發麵卷的做法步驟1、麵粉200克.枸杞約15克.2、麵粉加入發酵粉用35度右左的溫水和成光滑麵糰用...

食材明細主料麵粉（1000克）輔料酵母（10克）辣椒麵（適量）香蔥（適量）五香粉（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香辣花捲的做法步驟1、麵粉里加入白糖和鹽。2、麵粉和溫水的比...

花捲是屬於鹹口的饅頭，裡面有蔥花和一些香料粉，由於其外形就像一朵花朵因此而得名。那麼製作花捲要發麵嗎？如何讓花捲做的鬆軟好吃呢？今天就來跟大家分享製作花捲的幾個小妙招。一、花捲要...

食材明細主料麵粉（200克）酵母（2克）輔料麻醬（適量）配料白糖（少許）精鹽（少許）五香粉（少許）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵麻醬卷的做法步驟1、將酵母，白糖，精鹽放入麵粉中，用溫水慢慢攪拌成棉絮...

食材明細主料發酵粉（4g）麵粉（500g）溫水（適量）輔料鹽（少許）食用油（少許）花椒葉（少許）白芝麻（少許）五香粉（少許）五香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椒香芝麻發麵餅的做法步驟1、麵粉中加入發酵粉後緩緩加...

“透著濃濃蛋香和孜然風味的發麵餅，讓家人的早餐從此有了著落，再不用擔心地溝油帶來的傷害，喜歡的朋友不要錯過哦~”食材明細主料麵粉（適量）水（適量）雞蛋（適量）輔料孜然（適量）鹽（適量）酵母（適量）孜然（...

食材明細發酵麵糰普通麵粉（250克）鹽（1茶勺（發酵用））酵母（3/4茶勺）溫水（175克）白砂糖（3/4茶勺）餅餡製作五香粉（適量）花椒麵（適量）鹽（（餡料用））乾麵粉（適量）花生油（適量）烙餅用花生油（適量）白芝麻（適量）原味（口味）烙（工...

“很多的時候，北方人很喜歡喝著稀飯吃麵食，尤其是各種餅，其中這款【椒鹽發麵餅】外表酥脆，椒鹽味道香濃，做起來也很簡單，是北方人必做的一款餅，這裡分享給大家希望大家喜歡！反正我做這個餅，家人...