現代生活中人們越來越追求飲食健康,強調膳食平衡,自制玉米麵健康營養又美味,富含膳食纖維,增加對粗糧的攝入,有利於心腦血管健康。自制健康蒜蓉辣醬拌玉米麵做法簡單,食材易得,在香噴噴的玉米麵上淋上一層甜辣醬汁,蒜香撲鼻,十分美味,將健康與美味完美地融合在了一起。
主料
麵粉 :300輔料
雞蛋 :一個具體步驟
將玉米粉和麵粉混勻,倒入攪拌好的雞蛋液和少量鹽,加水揉團。和好的麵糰要醒發半小時左右。
分別把蒜、辣椒剁成米粒備用
熱鍋冷油,下蒜粒煸炒出香味後倒入生抽煮沸。放入紅椒粒煸炒幾下,加少許水、鹽、、白糖、雞精煮沸後盛出備用。
把醒好的麵糰擀成薄片。用刀切成條狀,加了玉米麵的麵條要切的粗一些,這樣煮的時候才不會斷碎。
煮鍋燒開水,下面條煮熟,可以放一些青菜與麵條同煮。
把煮好的麵條撈出碗中,舀入之前煮好的辣椒蒜蓉醬,放入一些青菜和黃瓜絲即可食用。