開胃蒜蓉辣醬拌玉米麵如何做簡單又美味

蒜蓉辣香醬拌玉米麵是一道非常開胃的菜，玉米麵不是在外面買的掛麵，而是親自在家做的手工面，吃起來絕對好吃。金黃的玉米麵，配上蒜蓉和辣醬，蒜蓉的香味，辣醬的辣味，吃起來絕對會讓你很開胃。如果嫌自己做面太麻煩，也一樣可以用外面賣的掛麵做。

主料

輔料

具體步驟

1.把玉米粉放入小盆裡，倒入適量的沸水攪拌成麵糰。2.另取一個小盆，放入麵粉，放入少許的鹽。

3.磕入一個雞蛋。4.放入玉米麵團。

5.如果水分要加少許水再慢慢揉成光滑麵糰，和好的麵糰要醒發半小時左右。6.這時分別把蒜、辣椒剁成米粒備用。

7.熱鍋冷油，下蒜粒煸炒出香味後倒入生抽煮沸。8.放入紅椒粒煸炒幾下，加少許水、鹽、、白糖、雞精煮沸後盛出備用。

9.把醒好的麵糰擀成薄片。10.把面片摺疊起來，用刀切成條狀，加了玉米麵的麵條要切的粗一些，這樣煮的時候才不會斷碎。

11.煮鍋燒開水，下面條煮熟，可以放一些青菜與麵條同煮。12.把煮好的麵條撈出碗中，舀入之前煮好的辣椒蒜蓉醬，放入一些青菜和黃瓜絲即可食用。