準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
米 :
適量 蝦仁 :
適量 小
白菜 :
適量鹽 :
適量薑片 :
適量 輔料
具體步驟
1. 粥要煲出米花的效果,最好將米提前泡幾個小時,上面滴點油。這是一個香港朋友告訴我的方法。用一般的東北米就可以了。煮粥的時候,泡米的水不用倒掉,一起煮。
2. 蝦仁去掉蝦線,洗淨。灑少許鹽,和薑片一起醃著。
3. 選用小白菜的葉子,油麥菜的葉子也一樣。洗淨,將葉子切碎。
4. 可以用電飯鍋煲粥,等到煮好了,米粒開花的時候,先放入菜葉,然後在放入蝦仁。加鹽,攪拌勻,然後燜會就可以吃了。