美味豉油白菜炒蝦仁如何做簡單又美味

美味豉油白菜炒蝦仁非常適合在冬天食用。冬天的主菜就是白菜、土豆、豆腐這些了，而由於天氣的乾燥，還不能經常吃太辣的菜，容易上火，所以每週吃幾頓清淡的飯菜，對身體也有益！在清淡的菜裡面加入一些蒸魚豉油，不會顯得油膩，但能很大增味，實屬一道好菜。

主料

輔料

具體步驟

把青蝦去頭去殼開背洗淨。蔬菜洗淨。

處理好的蝦放入5克料酒、少許白胡椒粉、少許鹽抓勻醃製15分鐘。

熱鍋涼油放入薑末和部分蔥末炒出香味。

放入青蝦快去翻炒變色。

待蝦全部變色快速劃出。

鍋中再加入少許油，放入剩下蔥末，放入白菜翻炒，加少許白糖。

待白菜炒軟後加入蒸魚豉油翻炒。

白菜炒熟加入炒好的蝦仁，加入味極鮮醬油炒勻，即可出鍋。