自制韓式泡菜如何做簡單又美味|無法抗拒的美味

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

大白菜 ：兩顆
蘋果 ：一個
梨 ：一個
韭菜 ：四根

輔料

魚露 ：適量
麥芽糖 ：適量
鹽 ：適量
自制蝦皮味精 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
糯米粉 ：適量
蝦醬 ：適量
辣椒細面 ：適量

具體步驟

1. 1、白菜剝去外面的綠葉，一切為四，灑鹽於每片葉子中間，再放入鹽水中浸泡12個小時至菜蔫軟2、蔥薑蒜切成小丁搗碎3、韭菜切成小段4、蘋果和梨搗碎5、將2，3，4的材料混合一起，放入辣椒麵、魚露、糖、鹽、味精調味6、將糯米粉放入水中煮開放涼，放入蝦醬7、將5和6的材料混合成泡菜醃料8、均勻的抹在每片葉子上9、放置於樂扣的盒子裡，室溫發酵一天後放入冰箱，一週後食用

2. 這次的泡菜辣椒麵敗的是細面，感覺偏細了，親們看個人喜好

3. 切成段，早上佐稀飯很是爽口，做成泡菜湯，泡菜餅甚是美味，日後的菜譜我會分享哈！

烹飪技巧

1、蝦醬、魚露必不可少2、麥芽糖也是點晴之筆哦3、梨和蘋果可以增加泡菜的香甜哦4、泡菜的醃料我都是淘寶敗的