美味韓式白泡菜如何做簡單又美味

美味韓式白泡菜，看見韓劇上那麼多泡菜是不是很好奇，什麼味道，獨特的酸味和清爽的口感是白泡菜的一大特色。白菜很多種做法，炒，烹，煮，很多種。白泡菜直接食用口感超棒，酸辣的特別有食慾，酸味能刺激人的味蕾，刺激人的食慾。另外，用它來包肉吃也很有一番風味哦。

主料

輔料

具體步驟

1.先把白菜醃好，醃白菜的步驟可以參考伊娃烹飪《辣白菜》的製作方法。醃好的白菜用水衝洗好之後放到篩子裡晾一會兒，把水分排掉

2.梨、彩椒、蘿蔔、洋蔥切絲備好。每一種材料用的都不多，梨用了一半，彩椒純粹是為了好看，用半顆綠色的就夠了（彩椒太貴，囧），蘿蔔差不多是切下1釐米左右的厚度，洋蔥用了兩層

3.兩頭蒜全剝好切成沫，注意是切哦~~~沒有用攪拌機，也沒有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足夠量才夠味兒

4.上面2個步驟的材料加上半勺鹽和一勺魚露拌一拌，製成白泡菜的拌料

5.在醃好的白菜上把我們的拌料一層層抹上去

6.在攪拌機裡放入剩下的半顆梨和少量洋蔥，倒一杯水（紙杯大小），加上一勺魚露和一小勺鹽（約1/3勺），攪拌均勻

7.把我們攪拌好的料汁兒倒進去。放到泡菜盒子裡蓋好，在室溫（18-20度左右比較合適）裡放一個一晚上

8.再放到冰箱裡隔兩天就可以拿出來吃了