絲瓜是勝瓜嗎|絲瓜屬於哪個瓜類

絲瓜是大家比較喜歡吃的一種蔬菜，夏季的時候絲瓜是最適合涼拌著吃的了，味道清脆爽口。不過絲瓜成熟之後應該及時摘下來，否則他就會在枝藤上慢慢的枯萎，變成纖維化的一種東西，這種東西可以用來做抹布。絲瓜非常好吃，不過要選擇正確的烹飪方式。很多人不知道絲瓜屬於什麼瓜，下面我們一起來看看絲瓜屬於哪個瓜類吧。

一、絲瓜屬於哪個瓜類

絲瓜是屬於葫蘆科的一種瓜類。大多數的絲瓜是雌雄同體的，可以自己進行繁殖，常常在夏季成熟，成熟之後果實裡面會變成網狀的纖維，可以作為抹布是純天然的，沒有危害。絲瓜做成的涼拌菜可以清熱解毒，是夏季必備的食物，而且它還富含維生素，c維生素c的作用，大家都應該知道，它可以讓面板變得特別細膩。絲瓜整個果實都非常有用，每個部位都是寶藏，比如絲瓜子可以驅蟲，絲瓜皮可以晒乾後洗碗。

二、絲瓜是勝瓜嗎

1.絲瓜和聖瓜這兩種瓜是比較常見的，很多人都聽說過，但其實他們就是同一種東西，只是名稱有所不同，廣東的人常常稱絲瓜為勝瓜，勝瓜味道比普通絲瓜甜，可能是因為地區的原因，廣東氣候溼潤溫度合適，陽光照射充足，所以結出來的絲瓜味道更甜更脆。

2.廣東的絲瓜就叫做聖瓜聖瓜和其他的絲瓜是一樣，在夏季成熟，不過聖瓜容易變老，買的時候可以用手捏一捏，感受一下它是不是很軟，如果太軟了就說明他已經老掉了，不必買回去，味道不好。新鮮的絲瓜味道是比較嫩的，可以做成涼拌菜，也可以煮湯喝。

絲瓜最好的食用方式就是和排骨一起燉湯喝，或者我們可以將絲瓜放在油裡面炒，煮絲瓜的時候容易將它煮爛，所以要控制住火候。刮掉絲瓜皮的時候，要注意保留一些他的皮，或者是將它切成塊，不用剝皮洗乾淨就好了。