可能日常常見的家禽類肉製品可能就是雞肉和鴨肉i了,不過作為體型偏大的家禽來說,鵝也是肉質美味的食材哦。毛豆做為一到營養豐富的綠色蔬菜類食材,也是非常受歡迎的哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的毛豆燒老鵝。現在就和小編一起來享受美味吧。
主料
老鵝 :1000輔料
料酒 :適量具體步驟
1.將老鵝洗淨切成塊
2.毛豆米洗淨
3.胡蘿蔔切成三角
4.鍋燒熱,把鵝油放在鍋裡煸出油
5.放入生薑、切好的老鵝翻炒
6.放入料酒
7.放入蠔油繼續翻炒,放適量蠔油
8.放適量水燒開
9.放適量鹽,小火燜10分鐘
10.放入胡蘿蔔
11.放入毛豆米燒開後,燜幾分鐘即可
12.放入雞精,裝盤
1、老鵝煸炒的時候要煸炒出香味才能放水,喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒。