能。南瓜可以先製成南瓜粉,再與白麵混合,揉成麵糰,烙餅即可。南瓜也可以蒸熟後,搗成南瓜泥,再與白麵混合,揉成麵糰後烙成餅。用南瓜和白麵烙餅,揉麵的時候可以新增適量的發酵粉,烙出來的餅口感會更加鬆軟。喜歡口感偏甜的餅,也可以在揉麵的過程中新增適量的白糖和牛奶,風味會更好。