南瓜是一種非常普遍的烹飪食材，可以作出非常多的菜品。其口感軟糯，色澤呈現金黃色，味道十分鮮美，且富含豐富的營養價值。那麼你瞭解南瓜嗎?你知道是紅皮南瓜甜還是綠皮南瓜甜嗎?
一、紅皮南瓜甜還是綠皮南瓜甜
紅皮南瓜和綠皮南瓜相比較來說，還是紅皮南瓜比較甜。紅皮南瓜的表皮呈現橙紅色，其含糖量比較高。而且紅皮南瓜相比較綠皮南瓜來說水分會比較多一些，口感軟糯滑嫩。綠皮南瓜香比較紅皮南瓜，甜度就會適中一些，沒有那麼甜了。因此紅皮南瓜經常會用來蒸煮來食用，可以很好的品嚐出紅皮南瓜的清香甜膩。
二、紅皮南瓜和綠皮南瓜的區別
1.紅皮南瓜
紅皮南瓜表面呈現呈紅色，色澤鮮豔亮麗。因此經常經常被用來雕刻，例如萬聖節的南瓜燈就是用紅皮南瓜來雕刻的，樣子十分分的新奇有趣。而且紅皮南瓜的口感十分甜膩軟糯，所以經常被用來蒸煮，來做成南瓜泥，味道十分美味。
2.綠皮南瓜
綠皮南瓜的水分相對於紅皮南瓜來講會少一些。而且綠皮南瓜的口感，不會像紅皮南瓜那樣甜膩。但綠皮南瓜的口感，會有些許清香。所以綠皮南瓜經常用來炒菜和煲湯，這樣會使綠皮南瓜清香的口感完全體現出來，而且還會不失營養。通常我們煲南瓜湯的時候，會選用綠皮南瓜。營養十分豐富，而且口感十分清香，真是一道美味佳餚，通常我們在買菜的時候，挑選綠皮南瓜的時候，一定要選擇顏色接近墨綠色的綠皮南瓜，因為顏色越綠的綠皮南瓜，其成熟度越高。
紅皮南瓜和綠皮南瓜各有不同的好處和獨特的風味，我們可以根據每個人不同的口味來挑選紅皮南瓜還是綠皮南瓜，相信大家看完以上的內容也對紅皮南瓜甜還是綠皮南瓜甜這一問題有些許見解了，就目前的你還不快放下手機，做一道美味的南瓜菜餚吧!
千里飄香谷
