銀杏南瓜餅vs百合南瓜粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備時間：10分鐘

2. 烹飪時間：35分鐘

3. 銀杏南瓜餅做法：

4. 銀杏炒熟磨成粉。南瓜切成塊，放入蒸籠裡蒸熟，冷卻後剝去外皮。再將熟南瓜攪成糊狀，加銀杏粉、糯米粉和糖，揉成粉團，散放到蒸籠裡蒸熟，倒入塗過油的盆裡冷卻，再搓成圓長條，摘成12只坯子。

5.

6. 將坯子用手按扁，做成旁邊薄中間厚的圓形皮子，包上豆沙後，按成餅形，即成南瓜餅生坯。

7. 將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內，用小火煎成兩面微黃色即成。

8. 百合南瓜粥做法：

9. 糙米先浸水4小時，然後用攪拌機絞成粉末（這樣口感更柔滑）。百合洗淨。

10. 將去皮切塊的南瓜放入鍋內，加水煮滾後慢火熬成茸狀，加百合、適量的冰糖再煲一會即可。最後可加入芝麻或其他果仁碎口感覺更佳。