那還不快來試試這道青瓜蛋湯！如何做簡單又美味|想要喝點綠色的湯

青瓜蛋湯是以黃瓜和雞蛋為食材的一道美食，清淡而有營養，天氣冷的時候來一碗熱氣騰騰的青瓜蛋湯絕對是暖暖身體的不二選擇，而且還可以依照個人喜好放入火腿片、瘦肉等食材，保證滿足你的各種需求，趕快來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜去頭去尾、切片

2.雞蛋打入碗中、放入適量水澱粉所謂水澱粉就是弄個碗放點澱粉、弄一點點水調開、別幹澱粉直接加雞蛋裡、是會結塊的

3.雞蛋打勻

4.蔥切蔥花

5.清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水……口感會更好、放入黃瓜、煮開

6.蛋液線狀倒入翻滾的水面用勺子攪勻

7.調入適當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點……因為水多嘛、不清楚該放多少可以分次調入、嚐嚐味道

8.撒上蔥花、攪拌均勻

9.一碗正宗的清湯寡水啊~

烹飪技巧

青瓜，切得越薄越好，現在有那種用於貼面膜用的切片器，可以切得很薄！ps：切片器沒帶回家。用家裡的這個弄出來厚了點，不然煮完，黃瓜都爛在湯中更好喝！