準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
3小時姜酒煲雞湯,口味醇香濃厚,肉質細膩,口感極佳。雞湯的蛋白質及維生素含量十分高,營養豐富,是滋補的佳品。加入黃酒燉煮雞湯,使得雞湯口感香甜,並帶有濃濃的酒香,醇厚濃郁,口齒留香。輔以生薑,生薑具有去溼、活血驅寒的功效,使得雞湯不僅味道鮮美,更是營養豐富。
主料
雞肉 :
500 輔料
姜 :
適量黃酒 :
適量 色拉油 :
適量食鹽 :
適量 具體步驟
1.雞洗淨切小塊,生薑拍碎
2.砂鍋燒熱放入適量色拉油,放入姜煸香後倒入雞肉翻炒。
3.雞肉變色後倒入適量黃酒繼續翻炒,倒入清水改小火燜十分鐘。
4.酒香姜香出來以後倒入清水燒開,改慢火煲熟,加入調味料即可。