簡單易學，口感醇厚如何做簡單又美味|馥郁布朗尼

主料

輔料

具體步驟

1. 特別注意：1一般蛋糕用低筋麵粉製作，但布朗尼的特點是用高筋麵粉製作，以增加麵筋強度，沒有高筋麵粉，用中筋麵粉也可。成品的口感不像普通麵包鬆軟，而是紮實的。2材料中的核桃仁建議用烤箱150°烤大約4-5分鐘，烤熟後用手掰成小塊再用。沒有烤箱，用鍋炒熟也可。3蛋糕剛烤出來不宜馬上切片，待其完全冷卻後可切成塊狀不易碎。4搭配清淡花茶或冰激凌食用，襯托布朗尼的醇厚苦甜，口感更加。

2. 把切碎的黑巧克力和黃油依次放入盆中，在麵包機上選擇重量450g及顏色：淺。

3. 鍋內放入適量水加熱，水開後把盆放入鍋中隔水加熱，不斷攪拌，直至所有材料融化。取出。

4. 把拌好的巧克力糊倒入安裝好攪拌葉片的麵包桶裡，再加入雞蛋

5. 選擇麵包機的“蛋糕”選單，按下開始鍵

6. 加入高筋麵粉，待麵包機攪拌均勻後，再加入碎核桃仁和杏仁片攪勻

7. 等到最後機器提示烤好，就OK了~

8. 烤好的蛋糕

9. 蛋糕切塊

烹飪技巧

此款蛋糕雖口味醇厚，但屬重油蛋糕（高糖高油），熱量高，請注意使用量。糖尿病患者忌食！