炎熱的夏天吃點什麼最解渴呢?當然是來一個涼涼的冰淇淋咯，其實冰淇淋也可以自己在家做哦，自己在家做的營養衛生又健康，而且自己想吃什麼口味就做什麼口味，還可以隨意的混合；我很喜歡吃黑巧克力冰激凌，如果你一樣愛吃巧克力味道的趕緊跟我一起來做吧。
主料
牛奶 ：180輔料
雞蛋黃 ：2個具體步驟
蛋黃加入砂糖打發至發白狀態
牛奶煮到即將沸騰狀態，再冷卻至60度時，分次慢慢倒入蛋黃中完全攪打均勻
將2過篩一次，回鍋煮，小小火邊煮邊攪拌
煮到蛋黃糊變濃稠之後立即關火，將鍋子移到別處
可可粉和1大勺的細砂糖混合，用少量煮好的2攪拌均勻，再將它倒入剩餘的2中混合均勻
等溫度降低到60度的時候放入巧克力，拌至巧克力完全融化，把巧克力糊過篩一次，再把容器放在裝有冰水的盆裡降低溫度，冷卻之後倒入淡奶油混合均勻，放入冰箱冷藏3~4小時
冰淇淋桶需要充分冷凍，將冷藏好的巧克力糊倒入啟動的冰淇淋機攪拌大約20分鐘，剛做好的冰淇淋很軟，可直接吃，也可以挖出來放入容器冷凍之後再品嚐
千里飄香谷
