香草酥皮菠蘿包，來自香草和菠蘿的香味已經夠讓人流連忘返。喜歡吃甜點的朋友有福了。很多東西都想吃，經過特殊製作，可以混在一起，經過特殊製作，碰撞出不一樣的美。麵包有很多種，不知你有沒有想過自制自己喜歡的那種，動手操作起來吧。
主料
麵包粉 ：300輔料
糖粉 ：40具體步驟
1.打蛋盆裡依次加入麵包粉300克、鹽1/4小勺、白砂糖15克、乾酵母4克、雞蛋53克、牛奶180克。
2.開啟廚師機1檔攪打成團後，調2、3檔攪打10分鐘。
3.加入切細軟化的黃油塊，繼續2、3檔攪打至麵糰光滑。
4.取出麵糰放案板上，手工繼續揉揉
5.取一不鏽鋼盤，撒點乾麵粉，把揉好的麵糰放進去壓一壓平，蓋溼布或保鮮膜放入烤箱發酵
6.製作酥皮：稱量黃油切小塊，完全軟化後加入糖粉40克。
7.稱量低筋麵粉，倒入麵粉篩裡，底下墊小碟。
8.黃油軟化後，用料理棒的打蛋頭1檔攪打散。
9.加入雞蛋一個，繼續用料理棒攪打均勻。
10.加入批薩草碎1克，用矽膠刮刀刮均勻。
11.篩入低筋麵粉。
12.用矽膠刮刀刮均勻、成團。
13.酥皮面團裝入保鮮袋，放入圓形餅乾模中整形，放冰箱冷凍約2個小時。
14.麵糰發酵到2倍大，完畢，取出排氣分12份，蓋保鮮膜鬆弛幾分鐘。
15.分好的麵糰分別搓圓，收口朝下放入蛋撻模裡，壓扁。
16.取出冷凍的酥皮，切成均等的12塊薄片，一一放在麵包上。
17.放入烤箱進行第二次發酵，約30分鐘。
18.取出發酵好的麵包胚，預熱烤箱，180度，上下火。預熱完畢，把麵包胚放進烤箱，中下層，烤20-25分鐘，至上色。
千里飄香谷
