香甜的紅豆餡酥皮菠蘿包如何做簡單又美味

香甜的紅豆餡酥皮菠蘿包是我的最愛之一，甜甜糯糯的紅豆沙想想就好吃。可以根據自己的喜好用綠豆沙或者棗泥、果醬這些做餡料也很好吃，外形我做的是菠蘿的樣子，如果是給小朋友吃的話可以多做幾種卡通樣子，做好了以後，可以留作早餐，也可以做加餐，搭配酸奶一定很贊。

主料

輔料

具體步驟

除黃油外全部混合 至不粘手 粘手可以加高筋麵粉 加入黃油 繼續揉麵至光滑 蓋上保鮮膜 發酵至戳一個洞 不反彈 排氣後 分成8塊 繼續發酵15分鐘

此時，可做豆沙餡 將紅豆洗乾淨 放入與豆差不多的水 按電飯鍋的煮豆模式 完成後 手工壓一段時間，若水多了 繼續煮一會 至豆蓉較幹即可。

此時，可繼續做麵包皮。將原料混合 至不粘手 分成8等分。

先包裹豆沙餡

封口 搓圓

包麵包皮 把皮的麵糰搓圓 壓扁

用麵包皮包裹麵包團 皮要厚一點好

劃好格子 要用力化 不然到後面會漲得看不到了

發酵15分鐘，刷蛋液。

烤箱預熱150度 10分鐘，然後用150度 烤20分鐘

200度烤10分鐘 上色完成。麵包做好了。