酥皮菠蘿派如何做簡單又美味

酥皮菠蘿派，菠蘿也叫鳳梨，維生素含量非常高，味道有點酸酸的甜甜的，很開胃，生津止渴，還可以減肥，清理腸胃，用來製作甜點甜而不膩。香脆的酥皮，濃濃的黃油香味，酸甜可口的菠蘿，配合得剛剛好。

主料

輔料

具體步驟

1.菠蘿肉切小粒後加50克水和砂糖小火煮成濃果醬狀；

2.放涼後加少許橙味酒和橙味果醬，調勻備用；

3.酥皮切成12*6cm的長方塊，底面的一層周圍刷蛋液用以貼上，頂面的中間橫劃幾刀用以透氣。

4.中間放入菠蘿餡

5.將兩面蓋好，並把四周封嚴；

6.表面刷上蛋液後入爐；烤箱230度，中上層，烤約15分鐘即成。

烹飪技巧

1．煮菠蘿果醬時煮個7、8分鐘左右就行。2．加橙味酒和橙味果醬，是為了更香和好看，但如果沒有也可以不加的。