紫米蛋黃豆沙酥是由蛋黃 豆沙和麵粉一起製作出來的一道麵點,過程很有趣,另外自己在家做小點心既方便又安全,想放多少料就放多少,用麵包機烤小點心比用烤箱方便,不用管什麼上火下火,麵包機烤好的豆沙酥吃起來香酥可口,很是美味。
主料
雞蛋 :適量輔料
豆沙 :適量具體步驟
1.水油皮:普通麵粉80克、紫米粉20克、豬油20克,加溫水50克,和成團。
2.油酥:普通麵粉100克、豬油50克,和成團
3.水油皮壓扁,油酥放在中間。
4.包起來
5.擀成圓餅狀
6.折三折
7.橫過來,擀成薄餅。
8.再次折成三折,擀成薄餅狀。
9.從下往上捲起來
10.切成小段
11.橫切面朝上
12.麵包機,烘烤25分鐘。