隨著人們不斷的走出國門,西點也以其甜蜜便攜開始成為家庭常見的小吃,蛋黃酥更是以其味美方便的特點走進千家萬戶,這份可可豆沙蛋黃酥就是用營養豐富可可粉和豆沙做材料製成的簡易蛋黃酥,乾淨衛生且味美鮮香,十分適合做小零食食用。
主料
油皮用高筋粉 :120輔料
酥皮用低筋粉 :180具體步驟
油酥與油皮和好餳20分鐘
提前一天熟鹹鴨蛋黃浸泡花生油中
豆沙包蛋黃
備好油皮、油酥、蛋黃、豆沙餡料劑子。
油皮包油酥
壓扁
擀皮
卷條
搓長餳20分鐘
擀條
捲起
中間切開
花面向外包餡
烤箱預熱時間在內上火170度下火160度烤20分鐘
成品