蛋黃豆沙是我們許多人童年的記憶,大家小時候剛開始吃麵包應該都吃到過這樣的蛋黃豆沙包吧,不過這幾年隨著社會的發展我們的麵包產業也變得更加的多種多樣,我們現在要想吃到那兒時的味道恐怕就得自己動手來尋找那童年的一絲美味。
主料
蛋黃 :4個輔料
豆沙 :適量具體步驟
準備蛋黃。
將主料裡除黃油外的所有材料依次放入麵包機
揉麵20分鐘後倒入軟化的黃油
繼續揉到出膜
關掉麵包機,蓋好蓋子室溫發酵到2倍大
發好的麵糰取出手揉排清氣體,均分成10等份並滾圓
取一個麵糰包入一個豆沙餡兒,豆沙的量隨意
.全部包好後放入烤箱發酵
發到2.5倍左右,刷蛋液,撒黑芝麻
放入預熱好的烤箱,180度中層18分鐘