準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
油麥菜 :
500 紅
辣椒 :
3個 輔料
蒜 :
3粒鹽 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1.所需食材
2.油麥菜洗淨,從中間折斷成2部分
3.蒜米剁成末,辣椒切小丁
4.開水鍋內加少許鹽和油,開後先放入油麥菜的根部燙30秒後在放入葉子部分繼續燙至熟
5.撈出過涼開水2遍
6.起一鍋內加入適量油倒入辣椒丁小火煸香
7.搶入油麥菜中,再加入適量鹽,醬油和醋,倒入備好的蒜末
8.攪拌均勻
9.裝盤
烹飪技巧
開水鍋燙青菜時,加入少許鹽和油會使青菜更加的嫩綠