主料
輔料
具體步驟
1.豇豆掐頭去尾洗淨、生薑洗淨備用
2.再切一樣長的長條
3.生薑放在專門制末的器具上制末
4.擦好的生薑末備用
5.鍋內水燒開,加入豇豆
6.再加入適量的鹽,為的是使眼色變得更加翠綠,也可以增加底味。等豇豆熟了之後老出涼涼備用
7.再加入薑末、醋、鹽、芝麻油
8.攪拌均勻
9.即可成盤食用
烹飪技巧
炒至時一定要焯熟,否則會拉肚子