口感飽滿的薑汁豇豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豇豆洗淨後掐頭去尾，切成均等的長條狀；

2.煮鍋中添水，將切好的豇豆放入，加一點點鹽，大火燒開，轉小火，8分鐘後，撈出煮好的豇豆放入涼水中；

3.姜切末，盛放在碗裡，加2茶匙開水，靜置，10分鐘後，薑末碗中調入鹽、芝麻油，白醋；

4.豇豆瀝乾水，調好的薑汁全部倒入，拌均勻即可。

烹飪技巧

1、煮豇豆時，加入鹽不僅可以調味，還可以保持豇豆的翠綠的色澤；2、調薑汁與蒜汁時，要加入剛剛燒開的水，這樣可以更好的逼出調味的香氣；3、薑汁中最好加白醋，不要加黑醋，這樣可以保持薑汁清爽的色澤。