主料
白豆乾 ：300輔料
八角 ：2棵具體步驟
1.準備白豆乾。
2.將豆乾切成對三角。
3.入加了鹽的沸水中焯一下撈出。
4.撈出後放涼水中再洗一下。
5.將鍋中加適量水，放入豆乾，加入兩個八角。
6.水煮沸後，加入四個乾紅椒。
7.適量鹽。
8.適量紅燒醬油和生抽，比例1：1即可。約各15ML左右
9.加入糖，約5克。
10.加入高湯精一起煮。
11.大火煮開五分鐘後轉中小火慢煮入味。
12.至到湯汁收至略剩，豆乾入味。
13.關火，加芝麻油拌勻。
14.放至溫熱，淋上適量蜂蜜即可。
15.裝盤食用。
1、豆乾滷煮之前加鹽略焯可去掉大部分豆腥味。2、蜂蜜一定等豆乾溫熱時再放，以免破壞它的營養。
千里飄香谷
