關於肉龍的做法的知識

食材明細主料麵包粉（300g）高筋粉（150g）全麥粉（100g）酵母（5g）溫水（280g）白糖（10g）輔料梅頭肉（400g）調料鹽（5g）生抽（20g）姜粉（1g）料酒（10g）松茸粉（2g）玉米油（20g）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉龍的做法步驟1...

“兒時的記憶”食材明細主料發麵團（1份）輔料豬肉糜（適量）蔥（適量）姜（適量）配料黃酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）甜麵醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）肉龍的做法步驟1、豬肉糜中...

“肉龍，貌似不是天津獨有。在我們這裡幼兒園、國小校的食堂一週食譜裡經常看到“肉龍”兩個字。我家的大朋友也非常喜歡肉龍，時不時要蒸。豬肉餡攪打好，捲入發酵好的面片裡，蒸熟切段享用。...

“蒸包子時順手做了個蒸肉龍。”食材明細主料發酵麵糰（300g）輔料豬肉大蔥餡（150g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉龍的做法步驟1、發酵麵糰排氣揉光滑。2、用擀麵杖擀成一個大面片。3...

“記得上國小的時候最愛吃學校的肉龍了，和班裡的練體育的男生比著吃，看誰吃得多，當然那個時候我也是練體育的，自然比一般小朋友吃的多些。有一次我一共吃了9塊肉龍，同班男生吃了11塊，最後老...

“如果不是素食者，肉卷好像沒有人不愛吃的吧。也有把這個叫肉龍、懶龍的，剛蒸好未切開時的樣子，懶懶的躺在蒸屜上，這個叫法還挺形象的。”食材明細主料富強粉（300克）肉餡（半斤）輔料酵母（3克）蔥（適...

食材明細主料麵粉（300克）豬肉（200克）輔料香蔥（100克）生薑（20克）老抽（1匙）生抽（4匙）海鮮醬油（2匙）料酒（4匙）香油（2匙）鹽（1.5匙）雞精（1匙）雞蛋（1個）酵母（3克）酵母伴侶（5克）水（180ml）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉...

食材明細主料五花肉（250克）輔料糥米（適量）紅棗（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）龍眼扣肉的做法步驟1、泡好的糥米蒸熟，拌入紅糖待用(也可用白糖)。2、五花肉洗淨切薄片，保...

“做肉龍，最常見的是大蔥豬肉餡，但是咱們在家吃沒有那麼講究，自己喜歡吃什麼餡就做什麼餡，餡料可以跟包子和餃子的通用，像今天這個韭菜豬肉餡，就非常好吃，韭菜餡製作的過程中如果不注意，調好的...

“小茴香苗含揮發油，主要為茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等成分。此外，還含有維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素及纖維素等營養成分，具有特殊的香味，可以刺激腸胃的...

“老北京肉龍也叫懶龍，是北京的傳統麵食之一。為什麼叫懶龍呢？據說是因為某懶人嫌做包子麻煩，徒省事就把整塊麵糰擀開，把肉餡碼在上面，捲起來蒸熟就完事了，省了不少工夫。因為是肉餡的，形狀像...

“茄子切塊不切斷，原菜譜中，茄龍是先過油後燜炒肉末，但茄子太吸油，清淡一點改成先蒸後燜煮，很香！下飯！”食材明細主料茄子（1根）豬肉（250g）輔料蔥（適量）蒜末（適量）調料孜然粉（1匙）食鹽（適量）食用油（適量）醬油...

“外酥內軟，咬一口，滿滿的肉餡，每一口都是滿足。”食材明細主料麵粉（400克）豬肉餡（400克）輔料小蔥（100克）調料生抽（2茶匙）老抽（1茶匙）蠔油（1茶匙）料酒（1茶匙）大蔥末（10克）薑末（5克）白胡椒粉（少許）食鹽（適量）香油...

食材明細主料豬肉餡（250克）鮮豆皮（適量）輔料蔥段（1段）蒜瓣（2瓣）鮮姜（1塊）其他水澱粉（適量）生抽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）燜肉龍的做法步驟1、主輔料如圖。2、肉餡加調料組順時針攪拌上...

食材明細主料水油皮：低筋粉（130克）豬油（55克）水（約45克）油酥：低筋粉（110克）豬肉餡（適量）輔料蔥姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤酥肉龍的做...

“肉龍，可謂花捲與包子的完美結合，操作簡單，餡料隨意，葷素搭配，一卷一蒸成美味，深受人們的喜愛。”食材明細主料普通麵粉（500克）酵母（5克）溫水（250克（根據麵粉吸水性增減））輔料豬肉末（250克）植物油（20克...

“本款糯米肉龍，用純天然植物做染料，將糯米染成黃色，蒸熟的糯米飯，色澤金黃，晶瑩剔透；做成的肉龍，篷鬆喧軟，鮮香可口，不僅美觀美味，還具有滋補、健身、醫療、美容等藥用價值。”食材明細主料糯米...

“龍鬚牛肉歷史悠久採用山區黃牛部位精肉為原料，經傳統加工工藝精製而成，其主要成份是：鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回味悠長。顧名思義，龍鬚牛肉因為其...

食材明細主料麵粉（適量）輔料水（適量）牛肉（適量）蔥姜（適量）配料香油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛肉懶龍的做法步驟1、溫水將酵母粉沏開，和成麵糰醒2-3小時後發...

食材明細主料麵糰（400克（發酵好的））豬肉糜（200克）槐花（100克）輔料花生油（5克）食鹽（2克）雞精（1克）生抽（10克）花椒粉（1克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）槐花肉龍的做法步驟1、豬肉糜和蔥姜。2、撰幹水...

食材明細主料瘦肉（適量）豆腐皮（適量）輔料鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉龍捲的做法步驟1、瘦肉剁肉末加入鹽蠔油調味，放入豆腐皮上抹平。2、捲起。3、放入蒸鍋中蒸15分...

“茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在抗癌、防衰老以及降低膽固醇保護心血管方面都有著出色的表現，是佳餚，也具有很好的保健效果。1...

“說起肉龍，還是一道老北京的特色麵食呢。將發好的面，擀成餅，在上面均勻抹上一層肉餡，捲起來上鍋蒸熟，吃的時候配上一碗稀飯，那味道簡直妙不可言！”食材明細主料中筋麵粉（300克）熟南瓜（100克）牛奶...

“經常會收到你們的作業，特別是看到你們做著我的菜譜，寶貝胃口大開。還有以前做一些發酵麵食沒成功，跟著我的菜譜現在做饅頭包子發糕都能信手拈來，這時候感覺蠻有成就感。看我的朋友圈都知...

“龍眼粘肉是天津的一道美味。龍眼粘肉就是攪拌好的肉餡裡裹著煮熟的雞蛋，龍眼既雞蛋。簡單的說，就是大肉丸裡藏著雞蛋。將成品切開看，肉肉裡的蛋很像眼睛，黃色的蛋黃似眼球，白色的蛋清似眼...