1、草魚剁成小塊放鹽放入冰箱冷藏醃製一晚。
2、準備蒜末、薑末、辣椒粉、熟白芝麻。
3、鍋中油熱放入魚塊中小火炸。
4、炸至金黃撈岀(如果粘連到一起撈岀冷卻後輕輕一掰就分開了)。
5、鍋中油熱放入姜蒜末炒岀香味。
6、放入熟白芝麻。
7、小火炒一分鐘。
8、放入辣椒粉炒三十秒。
9、放入辣椒粉炒岀香味(怕辣的可以辣椒粉少放些)。
10、放入胡椒粉。
11、放入孜然粉兩勺。
12、放入生抽。
13、放入白糖。
14、放入魚塊翻炒均勻。
15、成品圖。