孜然辣炒魷魚怎麼做|孜然辣炒魷魚的做法

“這是一道非常受歡迎的美食，第一次吃還是那種鐵板魷魚，從那以後這魷魚就成了我的最愛。其實魷魚的做法最簡單，它的絕搭就是甜辣醬，像我喜歡孜然味道的，那肯定孜然是少不了的了，成品甜辣鮮美、非常好吃，自己做的乾淨衛生、還便宜，享受了美味的同時又會收穫一份成就感，家人也美美的........”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然辣炒魷魚的做法步驟

• 1、備好食材

• 2、洋蔥對半切開後再切粗絲，芹菜斜刀切片，魷魚頭去牙分開，長的地方對半切開

• 3、小鍋加入清水，大火燒到70—80度的時候下入姜和料酒，再放入魷魚焯燙一下，顏色剛一變白立刻撈出控水備用

• 4、熱鍋涼油，開小火

• 5、下入甜辣醬，再加兩湯匙清水，攪勻

• 6、放入洋蔥和芹菜炒勻

• 7、倒入魷魚、加入鹽，大火翻炒

• 8、洋蔥微軟立刻倒入孜然碎，炒出香味即可關火出鍋。

• 9、成品圖！

• 10、成品圖！

小竅門

魷魚焯燙時間不要長，變白就撈出，加入料酒和薑片是為了去腥