鮮香蟹黃豆腐湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一直認為，湯是最能保留食材原味的製作方法，也是最能進補養生的菜品，尤其當使用蟹黃這種食材時，做得一手好湯就顯得極其重要。這道蟹黃豆腐湯，在湯品中算是比較容易製作的一種，口感和風味也是不錯，火候比較容易拿捏，大家都可以嘗試一下。

主料

豆腐 ：一盒
榨菜絲 ：少許
銀魚乾 ：少許
蔥花 ：少許
胡蘿蔔絲 ：少許
鹹鴨蛋黃 ：一個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
雞精 ：少許
黃酒 ：少許

具體步驟

1.材料備用

2.豆腐切丁

3.熱鍋涼油 放入鹹蛋黃 炒冒泡

4.倒入豆腐 輕輕翻炒 加糖加鹽

5.加入開水 倒入少許黃酒 蓋上鍋蓋 燒幾分鐘

6.出鍋前加入配料和雞精 攪拌一下 關火出鍋

7.出鍋

8.開吃