家常菜蟹黃豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.自制嫩豆腐一塊

2.鴨蛋黃個壓碎

3.豆腐切成小塊

4.鍋裡倒油燒熱

5.倒入壓碎的鴨蛋黃炒勻

6.加入一大碗水煮開

7.然後倒入切好的嫩豆腐，用鏟子推兩下不能太用勁

8.加鹽煮大火燉三分鐘

9.豆腐煮入味加點溼澱粉收汁

10.收汁後加點雞精輕輕翻一下即可

烹飪技巧

豆腐下鍋，因為是嫩豆腐要輕輕的用鏟子推兩下，不要把豆腐弄碎