主料
凍豆腐 :100輔料
花生油 :適量具體步驟
1.小白菜去根清洗乾淨。
2.鍋中燒水,水開後放入小白菜焯至1分鐘,撈出。
3.過涼。擠去水分。
4.把小白菜放到案板上,切成適當的寸斷。
5.蔥花備用。
6.凍豆腐放入碟中備用。
7.炒鍋放入花生油,7成熱後放入蔥花爆香,放入醬油,五香粉,加入適量的清水。
8.放入粉條燉至5分鐘。
9.接著放入凍豆腐子燉2分鐘。
10.開鍋後放入小白菜,放入適量的精鹽,出鍋前放入雞精即可。
1.小白菜不要焯的時候太長,放入鍋中變色就可以撈出。2.這個湯可以放入骨頭湯(暈了,我家冰箱有大骨頭湯,居然給忘了)。