家常小白菜粉條排骨湯如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬排骨是很常用到的大眾食材，用來煲湯更是經典搭配。它有很高的營養價值，還有諸如滋陰壯陽、益精補血等功效。熬湯後上桌前撒上蔥花，和一些相應的調味料，非常美味，也很有營養。這款簡簡單單的家常小白菜粉條排骨湯裡滿滿的都是家的幸福。

主料

排骨 ：500
小白菜 ：500
粉條 ：50
蔥 ：10
姜 ：5
香菜 ：5

輔料

花椒 ：3
大料 ：3
一品鮮醬油 ：0.5匙
料酒 ：0.5匙
糖 ：0.5匙
鹽 ：1匙
味精 ：0.2匙

具體步驟

排骨洗淨開水焯一下冷水中沖涼後放入鍋中倒入適量清水放入排骨、蔥、姜、花椒、大料、一品鮮醬油、料酒、糖大火煮30分鐘改小火煮十五分鐘

小白菜摘除乾淨在清水中浸泡一會兒清洗乾淨備用

鍋中燒開水將小白菜焯水時間不宜太久小白菜剛剛變色即可

焯好的小白菜理解放入冷水中沖涼瀝乾水份切菜小段

粉條洗淨備用，放入排骨湯中煮至透明口感筋道

小白菜放入湯中煮開鍋

切好蔥花香菜備用

開鍋時放入鹽和味精調味最後撒入蔥花香菜提鮮即可