可口的青紅蘿蔔燜牛腩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

蘿蔔燜牛腩是用生牛腩做成菜的，一般是用白蘿蔔且含水量較多的白蘿蔔搭配的。而我們青紅蘿蔔用熟牛腩做成，還有胡蘿蔔，故而有了此菜的名字，所以在家中煮上這麼一鍋可口又滋潤的燜牛腩，開啟煲蓋的一刻，那滋味真的是妙不可言的呢。

主料

青蘿蔔 ：500
胡蘿蔔 ：100

輔料

油 ：適量
蒜子 ：10
薑片 ：5
草果 ：1個
八角 ：3個
柱候醬 ：15
冰糖 ：15
雞精 ：3
料酒 ：50ml

具體步驟

準備所有食材

青、胡蘿蔔削皮後，切成滾刀塊、熟牛腩切在麻將塊

中小火燒鍋，下少許花生油和冰糖，炒出糖色後，改大火，下蒜子、拍鬆的薑片翻炒片刻，加入柱候醬炒出香味，最後下草果、八角炒勻。

下牛腩炒勻

下青、胡蘿蔔翻炒均勻後，沿鍋邊濺入料酒，炒勻

加入沒過食材的開水，大火煮開後，改中小火，約燜煮20分鐘。

出鍋，稍加整理，即成