營養青紅蘿蔔煲牛腩是一道極具營養價值的菜餚,牛腩本身具有補脾益氣的功效,而蘿蔔性溫,具有化痰通氣的作用,將蘿蔔慢燉能將蘿蔔的鮮美與營養完美地保留下來。燉到好處的蘿蔔搭配上鮮嫩美味的牛腩,不失為一道讓人慾罷不能的藥膳精品。
主料
輔料
具體步驟
牛腩清洗乾淨,切成塊
將青蘿蔔與胡蘿蔔切成滾刀塊,焯水待用
鍋燒熱後過油,放入蔥花與蒜片
放入咖哩炒香後倒入料酒,加入高湯,放入牛腩,燉到八分熟
加入之前的蘿蔔,加鹽,味精,胡椒粉等調料即可出鍋。