主料
牛腩 ：1600輔料
薑片 ：適量具體步驟
1.先將牛腩解凍切大塊。
2.燒開一大鍋水，將切好的牛腩倒入。
3.大火煮沸數分鐘。
4.然後用涼水衝乾淨血泡沫。
5.蘿蔔去皮，切成大塊備用。
6.準備好薑片、蒜、印度香料與八角茶葉。
7.印度香料與八角茶葉放入煲湯袋紮好。
8.先將香料袋與薑片蒜放入壓力鍋。
9.再放沖洗乾淨的牛腩。
10.加入淹過牛腩的清水，蓋上鍋蓋大火煮沸。
11.約半小時熄火排完氣後開啟鍋蓋。
12.倒入蘿蔔塊，蓋上鍋蓋繼續大火煮沸約半小時。
13.熄火後待排完氣再次開啟鍋蓋，調入適量鹽以及少許XO醬，重新蓋上鍋蓋，再次煮沸約十分鐘後熄火。
14.開啟鍋蓋後將鍋內材料輕輕攪拌均勻，扔掉香料包即可食用。
無
千里飄香谷
