蠔油時蔬杏鮑菇,一道簡單而又美味的菜,杏鮑菇具有杏仁的香味,肉質肥厚,口感鮮嫩而且肥厚如鮑魚,味道清香,營養豐富。杏鮑菇在未烹調前,就會散發出淡淡的香氣。而烹調後更會散發出典型的菇鮮味,並且質地類似於鮑魚,再搭配上鮮美的蠔油和新鮮的時蔬,簡直可以比美山珍海味。
主料
杏鮑菇 :400輔料
油 :適量具體步驟
1.準備材料並清洗乾淨。
2.將胡蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇分別切片。
3.炒鍋中放底油小火爆香蒜片。
4.下入胡蘿蔔翻炒。
5.下入杏鮑菇翻炒。
6.煸炒到杏鮑菇發軟加入蠔油2湯匙,繼續翻炒。
7.最後下入黃瓜片、胡椒粉迅速翻炒出鍋。