白蘿蔔燉臘豬腳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料，臘豬腳提前泡好洗乾淨斬塊

2.將斬塊的臘豬腳再一次用熱水仔細清洗乾淨

3.白蘿蔔切成滾刀塊

4.生薑切成片

5.鍋里加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開

6.一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鐘

7.將臘豬腳撈出倒入壓力煲裡，加入白蘿蔔塊、生薑片，加入提前燒好的開水

8.蓋上蓋子，開啟電源，調到“煲湯”檔位，按下“按下開始”鍵，開始煲湯

9.時間到後，洩壓，出鍋撒上蔥花上桌了

烹飪技巧

一、臘豬腳比較鹹，焯水的時候要多加水，如果鹹度大的話，中途要換一遍開水以減少鹹度；二、臘豬指令碼身風味獨特，不需要加很多調料，本身含鹽，切記不要再加鹽；三、為了減少油膩，湯煲好後要把表面的那層含油的湯舀出後再喝湯。